Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
Как выглядит плод мандарина?
Как выглядит мандариновое дерево? Какие полезные вещества содержатся в мандаринах? Какие блюда можно приготовить из мандаринов? ГРАНАТ
Доводилось ли вам, дорогие друзья, бродить по пестрому осеннему базару между рядами со спелыми душистыми яблоками, ароматными грушами и сливами, гроздьями прозрачного винограда и ярко-красными гранатами? Всегда вы уходили с базара с сумками, полными вкусных плодов.
На осенней ярмарке На осенней ярмарке, Многолюдной, пестрой — Россыпями яблоки, Укропом пахнет остро.
Спелые томаты, Алые гранаты, Луковицы с шелковой Тонкой кожурой — С полными кошелками Мы уйдем домой!
Как выглядит плод граната, помните? Он крупный, округлый, покрыт темно-красной жесткой кожурой, под которой прячутся семена, окруженные кисло-сладкой мякотью. Таких семян в каждом плоде от 100 до 120. Потому, кстати, назван гранатой снаряд с осколками внутри — он «начинен» ими, как гранат семечками. В старину на Востоке гранат называли «королем» фруктов, потому что его плод венчает небольшая «корона» — это сохранившаяся после опадания лепестков чашечка цветка.
А как выглядит гранатовое деревце? Оно ветвистое, высотой 3-5 метров. Листья граната мелкие, слегка удлиненные. Однолетние побеги граната окрашены в красноватый цвет и часто заканчиваются колючкой. Цветущий гранат удивительно красив! Его цветы — крупные, пяти лепестковые, яркие, окрашены в красно-оранжевый цвет. По форме они напоминают то кувшинки, то колокольчики. А цветут долго — с мая по сентябрь. После их отцветания образуется круглый плод с плотной розовато-красной или темно-пурпурной кожурой. Созревают плоды граната в октябре-ноябре. Пусть это не удивляет вас! Ведь растут гранаты только в самых теплых, самых южных районах России, где и в ноябре бывает тепло и солнечно!
Какие же полезные вещества содержатся в плодах граната? В его соке есть и сахар, и органические кислоты (особенно лимонная) и витамин С, и другие полезные вещества. Кожура граната тоже очень полезная! В ней есть особые дубильные вещества, их используют при лечении болезней десен и горла.
Какие же блюда можно приготовить из гранатов? Прежде всего — очень красивый, густого рубинового цвета гранатовый сок. В зависимости от сорта он бывает сладким или кисло-сладким. Из гранатов готовят сиропы, приправы к блюдам, различные напитки.
Гранатовый сок
У тебя в руках гранат С ярко-красной кожурой. Кожуру чуть-чуть открой И увидишь зерен ряд.
Полукруглое зерно Мякотью окружено. Сочной, кисло-сладкой В оболочке гладкой.
Мы из мякоти, сынок, Получаем вкусный сок, Он рубиновый на вид, Он искрится и горит!
Банан Кто из ребятишек не любит сладкие вкусные бананы! Попробуйте рассказать, как выглядит банан. Правильно! Он длинный, слегка изогнутый, наподобие полумесяца, покрыт довольно толстой желтой кожурой. Если кожуру очистить, то сам плод окажется мягким. На вкус спелые бананы очень сладкие и сахаристые. Вначале плод банана почти прямой, но когда он созревает и опадают прикрывающие его покровные листья, каждый плод старается повернуться к теплому солнышку, поэтому, выгибаясь, он становится похожим на полумесяц. Родина банана — Южная Индия. Он относится к древнейшим культурным растениям тропической зоны. Его возделывают уже 10 тысяч лет. Одно из первых упоминаний о нем встречается в рукописях, датируемых шестым веком до новой эры. Первые банановые плантации появились в Китае во втором веке до нашей эры. Думаю, немногие из вас знают, что представляет собой растение банан. Очень многие на вопрос «На чем растут бананы? » отвечают: «На банановой пальме». А ведь это не так! Банан — многолетнее травянистое растение! Его мощный стебель прячется под землей, а то, что располагается над поверхностью земли, — листья, обернутые один вокруг другого. Такой ложный ствол может достигать высоты 10-15 метров. Листья банана длинные, плотные, темно-зеленые. Цветы банана собраны в соцветие, имеющее форму метелки. Соцветие располагается на самой верхушке ложного ствола. Банановые цветочки мелкие, невзрачные, красноватого цвета. Опыляют их ... летучие мыши! После отцветания бананов на месте цветов появляются мелкие бархатистые плоды, покрытые легким пушком, они обычно собраны в гроздья по 250-300 маленьких бананчиков. Чтобы тропические насекомые или птицы не попортили плоды бананов, на них натягивают полиэтиленовые чехлы. Так под прозрачными колпаками эти плоды и созревают. Снимают бананы, пока они еще не достигли полной зрелости — ведь плодам предстоит долгое путешествие на другие континенты. Едут они на специальных суднах— банановозах, где их продувают охлажденным воздухом. Снимают бананы примерно так. Один крестьянин длинным шестом с прикрепленным к нему острым ножом-тесаком отсекает огромную гроздь бананов. Другой крестьянин ловко подхватывает ее, не дав удариться о землю, и относит собранные плоды на склад. Там их обрабатывают специальными растворами, укладывают в ящики и везут чаще всего по морю в другие страны. После плодоношения листья и ложный ствол отмирают, а от корней отходят новые молодые отростки. Вот какое удивительное растение банан! Ничего себе трава, которая может достигать четырех- шестиэтажного дома и на которой растет до 300 кг вкусных плодов!
Какие же полезные вещества содержатся в банановых плодах? В них много углеводов, сахара — фруктозы и сахарозы, поэтому бананы очень питательны. Три-четыре плода могут заменить целый обед! Плоды богаты витаминами А, С и группы В, а также калием, помогающим работе сердца. Из разных сортов бананов люди научились готовить немало вкусных и полезных блюд. Во-первых, бананы едят в свежем виде, их также добавляют во фруктовые и овощные салаты. Пюре из бананов — чудесное блюдо для малышей, полезное и питательное.
Ваза с фруктами
Высокая ваза Стоит на столе. Играют лучи В голубом хрустале.
Положим мы в вазу Душистый банан — Подарок далеких Тропических стран.
Добавим лимон, Апельсин, мандарин. И после обеда Мы фрукты съедим!
Существует множество сортов бананов: розовые, красные, фиолетовые и черные. Кулинары подразделяют все сорта бананов на две группы: сладкие и крахмальные. «Крахмальные» бананы можно жарить, парить, использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам. По вкусу «крахмальные» бананы напоминают картофель. Может быть, вам приходилось попробовать и такое лакомство, как сушеные бананы? Они очень сладкие, темно-коричневого или золотисто-красного цвета. Многие спортсмены едят их перед тренировками — ведь сахар, содержащийся в них, быстро поступает в кровь. Кроме того, в сушеных бананах содержится в 5 раз больше калорий, чем в свежих плодах. Врачи советуют есть побольше бананов людям, занятым напряженным умственным трудом. В некоторых странах, например, в Восточной Африке, бананы заквашивают и варят из них пиво. А жителям Эфиопии больше по вкусу не сладкие плоды бананов, а его корневище. Его перемалывают в муку, из которой выпекают хлеб. Листья же бананов используются при приготовлении салатов, как овощи. Вы, конечно, уже догадались, что бананы не растут ни в средней полосе, ни даже в самых южных и теплых районах нашей страны. Здесь им не хватает тепла, влаги и солнечных лучей. Их родина — тропики, где много жаркого солнца и влаги. Встречаются в мире и особенные бананы, например, на Филиппинах растут «текстильные» бананы. Это маленький фрукт с горьким вкусом. Из его листьев делают волокна, которые используют для производства бумаги и картона. А индийские виноделы изобрели способ изготовления шампанского из бананов!
Виноград Как заманчиво и аппетитно выглядят гроздья спелого винограда! В зависимости от сорта ягоды, образующие виноградные гроздья, бывают разными: то золотисто- розовыми, удлиненными, то темно-синими с белым налетом, то почти черными, круглыми. Ведь сортов винограда очень много — более полутора тысяч! Виноград — одно из древнейших растений. В греческой мифологии существует легенда о превращении прекрасного юноши Ампела в виноградную лозу. Отсюда и происхождение названия винограда «ампелос».
|
Последнее изменение этой страницы: 2019-06-07; Просмотров: 170; Нарушение авторского права страницы