Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
Выбор и расчет оборудования
Для технологических линий проектируемого предприятия подбираем серийно изготавливаемое оборудование, которое наиболее полно соответствует требованиям, предъявляемым к машинам и аппаратам по технико-экономическим показателям производительности оборудования, степени механизации процессов на нем, простоте и безопасности обслуживания, непрерывности работы, величине коэффициента использования производственной мощности, качеству продукции, величине отходов и потерь, габаритным размерам, материалу изготовления основных деталей. Необходимая производительность оборудования определяется данными продуктового расчета и максимально приближена к расчетной массе обрабатываемого сырья. Выбор типа технологического оборудования сочетается в основном, с выбором технологических схем. При проектировании технологических линий предусмотрена установка в цехе комплектно поставляемого оборудования, в том числе импортного. Оборудование принимаем по каталогам, справочникам, проспектам и периодическим изданиям [5-8]. Техническая норма производительности выбранного оборудования соответствует производительности линии на соответствующей операции. Выполнены проверочные расчеты производительности непрерывно действующего оборудования применительно к конкретному виду сырья и режимам его обработки. Результаты подбора оборудования сведены таблицу 20.
Рассчитываем количество автоклавов для стерилизации консервов и расчет сводим в таблицу 21. Так как производится два вида консервов, то произведем расчет количества автоклавов для стерилизации консервов с максимальной производительностью «Свекольный сок » и наибольшим временем стерилизации, расчет сводим в таблицу 21. Таблица 21 – Расчет количества автоклавов для производства консервов
Для стерилизации консервов принимаем количество автоклавов равное2. Рассчитаем необходимое количество аппаратов МЗС-320 для производства консервов с максимальной мощностью линии в час «Пюре из шпината с молоком», результаты сводим в таблицу 22.
Таблица 22 – Расчет аппаратов МЗС-320 для производства консервов
|
Последнее изменение этой страницы: 2019-06-20; Просмотров: 256; Нарушение авторского права страницы